1968'de Uluslararası Olimpiyat Komitesi, Oyunların düzenlenmesini bir kez daha Fransa'ya emanet etti. Bu yıl Grenoble, kış sporlarında uluslararası spor yarışmalarının başkenti oldu.
Oyunların Grenoble'da yapılacağına dair nihai karar, 1964'te Uluslararası Olimpiyat Komitesi'nin (IOC) bir toplantısında alındı. Grenoble'ın rakipleri, Norveç'in Oslo'nun başkenti olan Japon şehri Sapporo ve ABD'de bulunan Lake Placid idi. Fransız kayak merkezi, Kanada'nın Calgary şehri ile yapılan yarışmanın son turunu küçük bir farkla kazandı.
4 yıl içinde, Grenoble'da oyunlar için çeşitli özel spor tesisleri, örneğin Olimpiyat Stadı inşa edildi. Alp disiplini kayak ve kızak pistleri daha önce mevcuttu ve bu da Olimpiyatlara hazırlanmanın finansal maliyetlerini düşürmeyi mümkün kıldı.
Oyunlara sadece 37 eyalet katıldı. Bu yarışma Fas takımı için ilk oldu. Ayrıca, 1968 Olimpiyatları, Alman Demokratik Cumhuriyeti ve Federal Almanya Cumhuriyeti takımlarının ayrı ayrı yer aldığı ilk Olimpiyat oldu.
Resmi olmayan madalya sıralamasında ilk sırada yer alan Norveç, bu takımın sporcularının kış sporlarındaki yüksek eğitim düzeyini yansıttı. Hepsinden iyisi, Norveçli kayakçılar kendilerini gösterdi. Patenciler ve biatloncular da birkaç madalya getirdi.
Sadece bir madalya gecikmeli ikincisi Sovyetler Birliği idi. SSCB milli hokey takımı altın aldı. Sovyet patenciler mükemmel bir performans sergilediler. Bir çift Lyudmila Belousova ve Oleg Protopopov birinci olurken, Tatyana Zhuk ve Alexander Gorelik ikinci oldu. Ayrıca, bu disiplinde SSCB için önemli bir başarı olan kayakla atlama için bir Sovyet sporcusuna bir altın gitti.
Üçüncüsü, ev sahibi ülke olan Fransa'nın takımıydı. Milli takımın neredeyse tüm madalyaları, Fransa'da seviyesi geleneksel olarak yüksek olan kayakçılar tarafından getirildi. Amerika Birleşik Devletleri takımı oldukça ortalama bir performans sergiledi ve genel sıralamada 9. oldu. Ülkeye tek altın madalya, artistik patinajda sahne alan Peggy Flaming tarafından getirildi.
